“百搭追剧零食，酒桌神级下酒小菜”，这些线上火爆、动辄销量上万件的网红鸡爪，在线下超市、失业零食店是热销单品，也很受枉然者的喜爱。

这些鸡爪凭借鲜辣爽口的特有风范，成为长幼都宜，尤其深受年青东说念主与孩子们追捧的热门零食，在川渝地区，网红鸡爪更是众所周知、备受疼爱。商场上售卖的多样鸡爪，大多光芒皑皑、肉质鼓胀，让东说念主看着就有食欲，但有一个细节，激勉了记者的高度柔顺，即是鸡爪食物的价钱。一份500克的鸡爪，许多本事售价低至15元，超低的售价、渊博的销量，并不得当常常食物分娩老本的法则。网红鸡爪食物的背后，的确如这些鸡爪外在一般干净宽心吗？

“3·15”晚会的记者在鸡爪火爆销售的川渝地区伸开看望。在未办理健康证、未作念任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，记者很裁减地参加成都市明扬食物分娩车间，这里恰是为蜀福香食物有限包袱公司鸡爪家具进行前期加工的场面。

在现场，记者看到食物加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气富裕，刺鼻的腥臭味让东说念主作呕。分娩环境脏乱不胜：大地弥远淤积着浑浊浑水，种种塑料筐杯盘散乱大略堆放，分娩机械缔造格式污渍稳固、油污遍布。

在这个车间里，多半鸡爪径直清晰堆放在湿气恶浊的大地上，扫帚、铁锹等清洁器用大略压放在鸡爪之上。即便鸡爪被东说念主踩踏，工东说念主也仅仅唾手捡起，径直放回加工筐中不时使用，通盘无视食物卫生安全。

《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十三条明确章程，“食物分娩计算应当得当食物安全标准”“贮存、运输和装卸食物的容器、器用和缔造应当安全、无害，保合手清洁，退缩食物浑浊。”然则这里的责任主说念主员对这一硬性章程却置之不顾。

蜀福香食物有限包袱公司 责任主说念主员：咫尺我根底不敢吃，吃都不吃。

我方加工的食物，从业者直言“不敢吃”“尽量少吃”，这背后究竟荫藏着什么阴事？跟着看望深切，一个重要信息被揭开：即便环境脏乱，但最终出炉的鸡爪却个个皑皑诱东说念主，都是因为工场进行了沿途重要的“漂白”工序。

蜀福香食物有限包袱公司 责任主说念主员：鸡爪是双氧水漂白。

双氧水，学名过氧化氢，当作强氧化剂和消毒剂常用于杀菌消毒，淌若径直斗争会对皮肤及消化说念形成严重的挫伤，用于泡发食物则会破碎食物里卵白质等养分因素，遮掩食物铩羽变质。

我国《食物安世界度标准 食物添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明确章程，过氧化氢不可用在鸡爪加工上。然则，就在这家工场里，国度明令回绝使用的化学品，却成了让鸡爪“换骨夺胎”的重要。当记者追问具体细节，对方坐窝变得吞吞吐吐。

记者：在哪儿泡？

蜀福香食物有限包袱公司 责任主说念主员：新厂。

为了拿到切实的左证，“3·15”记者寻找了多种看法，既不打草惊蛇，又能摸清现场的情况。方针最终锁定在了工东说念主爆料中提到的所谓“新厂”——蜀福香食物有限包袱公司。

记者以订货为由参加厂区车间，在油炸区，多半无标志容器映入眼帘。十多个蓝色塑料桶堆叠在推车上，每桶约50斤液体，桶身仅印有“金山”二字，莫得任何家具称呼、厂家书息或分娩标志。

蜀福香食物有限包袱公司 责任主说念主员：加了东西了，鸡爪才会那么白。

记者：加了什么东西？

蜀福香食物有限包袱公司 责任主说念主员：双氧水。

记者：加了双氧水的鸡爪能吃吗？

蜀福香食物有限包袱公司 责任主说念主员：细则不可。是以少吃点那些东西，你晓得鸡爪为啥那么白了吧。

工东说念主告诉记者，这种用双氧水泡过的鸡爪，他们我方从来不吃，他们也劝记者不要吃，因为双氧水径直使用在鸡爪里的摧毁，工东说念主们心里很明晰。但一家企业的产量，细则撑合手不了火爆的商场销量。记者发现不仅这一家食物企业存在用双氧水泡鸡爪的步履。

在重庆市曾巧食物有限公司，记者雷同发现了多半回收的蓝色包装桶，桶身标签显著标注着过氧化氢，即俗称的双氧水，含量高达35%，分娩厂家是四川眉山市的金山制药有限公司。

这些多半存在的35%含量的双氧水，的确会被曾巧食物有限公司用于鸡爪的加工处理吗？为了核实真相，记者以平凡工东说念主身份应聘入职，在无健康证、无体检、无消毒的情况下，奏凯参加了这家企业的分娩一线。在看望中，企业里面东说念主员亲口证据，这里的鸡爪恰是用双氧水进行“漂白”。

重庆市曾巧食物有限公司 责任主说念主员：变白，把鸡爪煮了顺眼一些。

重庆市曾巧食物有限公司 责任主说念主员：双氧水泡的。

按照国度的章程，鸡爪加工过程中不可使用双氧水。这种化学物资破碎食物中的卵白质等养分因素，枉然者淌若弥远食用经其浸泡的食物，会形成口腔黏膜挫伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用则会危及生命。

记者在西南地区的海霸王冻品商场不时看望，一些商家告诉记者，他们销售的半制品鸡爪中，也有在使用双氧水进行作歹“漂白”处理的情况。

亮堂食物 责任主说念主员：泡的东西比拟多，鸡爪半制品食物厂家都泡了双氧水。

在这些商家手中，经过双氧水“漂白”的鸡爪最终流向了商场。危害东说念主体健康的双氧水究竟从何而来？又是若何冠冕堂皇流向食物加工企业，违法用在食物加工上？

记者以鸡爪分娩厂家的格式，来到屡次出咫尺包装桶上的金山制药有限公司。记者发现，本应严管严控的化学品，在这家企业里竟被大略对外销卖。责任主说念主员未经任何核实，径直在收获单上替记者登记了一家食物企业的称呼。

记者发现，违法销售双氧水的企业不仅金山制药一家。在新乡的亿丰电子新材料有限公司，责任主说念主员不仅毫无哀痛地倾销家具，更径直传授起回避风险的“歪招”：“亿丰业务员让咱们给你贴的是消毒剂另外的标签。”

在现场，记者珍摄到一些桶身被贴上全新的标签。经过一番“包装”，本是用于“漂白”鸡爪的双氧水，竟苍狗白衣成“生计饮用水用过氧化氢消毒液”的家具。

经过一个多月卧底看望取证，3月初，“3·15”晚会记者将看望素材布置国度商场监督措置总局。总局立即组织多司局研判踪迹，针对逆风作案的涉事商户和企业，于3月13日疏导多地划定力量，分红几路对这条食物加工玄色产业链伸开全面收网行径，对蜀福香、明扬食物、曾巧食物及上游干系企业开展突击检察。

3月13日，划定组率先对蜀福香伸开看望。在其三号车间现场，国度商场监督措置总局的划定东说念主员查获食物添加剂过氧化氢27桶，其中2桶已开封，四号、五号车间发现多桶正在浸泡的鸡爪。划定东说念主员对过氧化氢、浸泡用水、半制品及制品全面抽样，快检存在问题的232箱山椒凤爪、319箱香卤凤爪被连忙查封。

在划定现场，企业干系东说念主员承认，他们自2025年5月起，从金山制药采购过氧化氢用于鸡爪加工和器具消毒，累计采购达5242桶。同期，明扬食物因分娩环境脏乱，严重违抗食物安全干系法律法例被立案核查。金山制药、亿丰电子新材料也因违法提供无标签食物添加剂、违抗危化品措置章程被一并查处。

国度商场监督措置总局责任组 一组组长 张杰：咫尺发现干系企业存在分娩过程不范例、涉嫌超边界使用食物添加剂等违法步履。责任组第一本事对涉案原料、添加剂、半制品、制品进行全链条抽检，照章查封涉案物品，固定违法左证，下一步对查实的违法步履将按照“四个最严”条件，照章严厉处罚。

与此同期，国度商场监督措置总局的另一组划定东说念主员，对曾巧食物进行了突击检察。在3楼汽锅房查获未开封过氧化氢4桶、已开封1桶并连忙查封。分娩车间内多桶鸡爪、鸡棒骨正在浸泡，桶内液体束缚泛起概述气泡。监控记载披露，该厂责任主说念主员屡次在厂区搬运过氧化氢，抽样效果证据浸泡用水、半制品及制品中均检出过氧化氢因素。

国度商场监督措置总局责任组 三组组长 柏晶：按照商场监管总局融合部署，责任组连夜前去处所，对干系企业开展现场检察。详备检察原料、包材以及食物添加剂的进货记载与使用台账，全程复盘分娩经由，一一核实投料、添加剂使用以及原材料处理、分娩、分装、包装等重要挨次，全面固定干系左证，并照章对干系家具进行抽样覆按。经覆按，在制品中检出过氧化氢。下一步，关于查实的违法步履，将照章严厉处罚，刚烈守牢食物安全底线。

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